みなべ町は、東海大学医学部・大阪河﨑リハビリテーション大学・和歌山工業高等専門学校の研究グループとの委託研究において、梅干し抽出物が新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）の培養細胞への感染抑制及び増殖抑制の検証結果を公表いたしました。（特許出願　特願2022-031153）

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※今回の研究報告は、梅や梅干しを摂取することによる作用を検証したものではありません。