2026年10月31日（土）、堺漁港で開催された「海-1カーニバル」では、9月12日（土）～13日（日）に開催された「みなべミライカイギ」で考案された、お刺身に合うオリジナル調味料のレシピも展示しました。

みなべミライカイギでは、高校生や大学生を中心とした参加者たちが、まち歩きや堺漁港の「わくわく会」への参加を通じて、地域の魅力を再発見しました。

その中で得た気づきやアイデアを活かし、みなべ町ならではの新しい調味料づくりに挑戦しました。

梅やみかんなど、地域の食材を取り入れたものから、魚のおいしさを引き立てるユニークな味付けまで、参加者たちの自由な発想から生まれた全8品のレシピをご紹介します。

ぜひ、ご家庭でもお刺身と組み合わせて、いつもとはひと味違う魚のおいしさを楽しんでみてください！

 

　調味料レシピ一覧(5282KB)

 

今後も、堺漁港を拠点として、みなべの海の恵みや魚の魅力を多くの方に知っていただけるよう、海業の取り組みを進めてまいります。